Carolina reaper Wit zaadjes

Deze witte variant van de recordbrekende Carolina Reaper is iets minder pittig, maar nog steeds veel te heet om rauw geproefd te worden. Mocht je dit toch aandurven, dan zul je een groeiende hitte ervaren vermengd met een fruitige smaak, en heeft iets weg van meloen.

Een goed alternatief is om deze chili tot poeder te vermalen of gebruiken om pittige sauzen mee te maken. De pepers zijn ivoorkleurig, na een heldergroene rijpingsfase te hebben doorlopen. Ze hebben een langwerpige vorm, met een kleine spitse staart. Het oppervlak is vrij glad maar erg onregelmatig, en kan een afmeting krijgen van ongeveer 5 bij 4 centimeter.

Waarschuwing: het gebruik van deze peper vereist uiterste voorzichtigheid. Draag hand-, oog- en ademhalingsbescherming.